TR CU 023/2011 Sulla produzione di succhi di frutta e verdura

Il regolamento tecnico TR CU 023/2011 contiene requisiti di sicurezza vincolanti per prodotti a base di frutta e verdura messi in circolazione sul mercato dell’UEE per proteggere la vita, la salute e evitare azioni ingannevoli nei confronti del consumatore.

Il regolamento tecnico TR CU mira sia ad assicurare l’applicazione uniforme dei requisiti per prodotti a base di frutta e verdura sul territorio dell’UEE, che a garantire una libera commercializzazione dei prodotti.

Approvato il 9 dicembre 2011
Entrato in vigore il 1 luglio 2013

I succhi di frutta e/o verdura non possono essere immessi sul mercato dell'UEE finché non sono conformi ai requisiti della presente e di altre norme tecniche dell'UEE, non sono state soddisfatte le condizioni per l'applicazione di queste ultime e non è stata confermata la conformità dei succhi di frutta e/o verdura.

Campo di applicazione del TR CU 023/2011

Il regolamento tecnico TR CU 023/2011 si applica a tutti i succhi di frutta o verdura destinati alla vendita sul territorio dell’UEE.

TR CU 023/2011 non vale per:

Il regolamento TR CU 023/2011 non si applica invece a succhi di frutta o verdura fabbricati da persone private e destinati solo all’uso e consumo privato e quindi non per la vendita sul mercato dell’UEE.

Procedura di valutazione della conformità

La conferma della conformità ai requisiti del regolamento tecnico TR CU 023/2011 avviene sotto forma di una dichiarazione EAC. La valutazione della conformità è effettuata su richiesta e sulla base di prove fornite dal richiedente che mostrano la conformità dei prodotti ai rispettivi regolamenti. Le rispettive prove possono essere fornite anche da un organismo di certificazione o un laboratorio di prova registrato come tale nel registro unico dell’UEE.
Va notato che la dichiarazione di succhi si svolge secondo diversi schemi determinati dal TR.

Documenti accompagnatori

I documenti accompagnatori per succhi di frutta o verdura devono essere in russo o nella lingua ufficiale dello stato membro dell’UEE. I documenti accompagnatori comprendono:

  • rapporti di prova
  • scheda dati
  • copia del certificato di conformità
  • copia del certificato sul sistema di gestione della qualità
  • rapporti sul audit di produzione per la produzione in serie

La marcatura EAC

TR CU 023/2011 Sulla produzione di succhi di frutta e verdura

I prodotti dichiarati secondo TR CU 023/2011 devono essere contrassegnati con il marchio EAC prima di essere immessi sul mercato. Il marchio va apposto su ogni imballaggio e sull’etichetta del succo. La marcatura deve essere tale da poter essere facilmente identificata e letta per tutto il periodo minimo di durata.


Validità della dichiarazione EAC

La dichiarazione EAC per produzioni seriali di succhi di frutta o verdure è valida per 5 anni.

Testo del TR CU 023/2011 Sulla produzione di succhi di frutta e verdura


Saremmo lieti di fornirle una consulenza professionale e competente sulla certificazione EAC o sulla dichiarazione EAC. Verifichiamo gratuitamente se i Suoi prodotti sono soggetti all'obbligo di valutazione della conformità secondo TR CU 023/2011 Sulla produzione di succhi di frutta e verdura.

Nel nostro video, spieghiamo che cos´è una certificazione EAC e come e dove può certificare o dichiarare i Suoi prodotti per la commercializzazione nell'UEE.

La certificazione e dichiarazione EAC sono processi complessi, che confermano la conformità dei prodotti ai vigenti regolamenti tecnici e che richiedono tante conoscenze tecniche. Schmidt & Schmidt Le offre aiuto durante il processo della certificazione per il mercato dell'UEE.

Il certificato EAC dell’Unione Economica Eurasiatica (UEE) conferma ufficialmente che i prodotti corrispondono alle direttive tecniche, i cosiddetti regolamenti tecnici dei paesi membri dell’UEE. I prodotti la cui conformità ai regolamenti tecnici è stata confermata dal certificato dell’UEE, possono essere liberamente trasportati e venduti oltre confine in tutto il territorio doganale degli stati membri dell'Unione Economica Eurasiatica.

La dichiarazione EAC dell’UEE conferma che i prodotti corrispondono ai requisiti minimi dei regolamenti tecnici dell’UEE. Una dichiarazione EAC viene rilasciata dal produttore, importatore o un rappresentante autorizzato e inserita nel registro uniforme. I prodotti la cui conformità ai regolamenti tecnici è stata certificata da una dichiarazione, possono essere liberamente trasportati e venduti oltre confine in tutto il territorio doganale degli stati membri dell’UEE.

Il certificato EAC può essere rilasciato soltanto dopo il controllo di qualità effettuato da un ente di certificato indipendente accreditato in uno degli stati membri dell’UEE. La certificazione viene effettuata sulla base dei documenti tecnici, rapporti di prova interni o forniti da laboratori accreditati, come eventualmente sulla base di un audit di produzione sul posto. Il certificato è stampato su un modulo ufficiale, che presenta diversi elementi a prova di falsificazione ed è autenticato dalla firma e dal sigillo di un organismo accreditato. Il certificato EAC viene di solito rilasciato per prodotti complessi, i quali richiedono un controllo più dispendioso da parte delle autorità di sorveglianza.


La dichiarazione EAC è una dichiarazione di conformità da parte del produttore, importatore o rappresentante autorizzato sulla conformità dei prodotti ai requisiti minimi dei regolamenti tecnici dell’UEE. A differenza del certificato, la dichiarazione EAC viene rilasciata dal produttore o importatore stesso. Tutte le prove e analisi necessari vengono o effettuati dal produttore stesso o in alcuni casi da un laboratorio. Il richiedente rilascia la dichiarazione su un normale foglio di carta. Il rappresentante o l’ente di certificazione accreditato in uno dei paesi membri dell’UEE deve inserire poi la dichiarazione nel registro dell’UEE.

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